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濃厚な甘さと口どけ。ホワイトチョコレートを愛してやまない人に。

ココアバターの濃厚な口どけと、バニラとミルクの甘い香りが人気です。カカオマスを使わず、ココアバターのみを使うことから白いチョコレートが生まれます。ココアバターの白さを生かすため、黒糖は使用せず、粗糖のみで仕上げています。 スイスの伝統的な製法に従い、乳化剤を使わずに長時間丹念に練り上げること、なめらかな口溶けを引き出しました。

【フェアトレード原料を使用】★カカオは主にドミニカ共和国、砂糖は主にパラグアイの小規模農家で有機栽培されたものです。バニラもフェアトレードで調達されたものを使用しています。
カカオ農家や砂糖農家に技術的な支援を行い、安定的に原料を購入することで彼らの生活や農業、環境全般の向上を応援しています。

【乳化剤を使わず、コンチング技術で練り上げた口どけの良さ】★スイスで何百年も受け継がれてきた職人の技を生かし、最大72時間の練り上げ(コンチング)を行っています。通常のチョコレートは12時間程度。時間をかけて練り上げることで、ココアバター以外の油脂や乳化剤を使わずに、なめらかな舌触りと、カカオ本来の香りを引き出しています。
【包装紙も環境に配慮】★包装紙は、土に還る木材パルプが原料。環境に配慮し、持続可能な森から作られたパルプを使用しています。

原材料:粗糖、ココアバター、全粉乳、脱脂粉乳、バニラ

【生産国】スイス

【開封前賞味期限】:製造日より冷暗所で1年

販売元:(株)プレスオールターナティブ(第3世界ショップ)

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