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商品のポイント
◎もっちりした食感と上品な旨みがあるヘルシー上赤身!
◎安心安全の馬肉を国内工場で加工し急速冷凍!
◎一人前50gずつの個別真空パック包装だから使い易い!
◎馬肉のカロリーは牛肉の1/3で低脂肪&高たんぱく!
◎グリコーゲンや鉄分・カルシウムなどのミネラルたっぷり!


馬刺しを食べたことがないお客様から「馬肉って食感がかたいんじゃない?」とか「味も独特のクセがあるんじゃない?」というお声を頂戴することがありますが、それはまったくの誤解です。馬肉の中でも上質な部分を厳選した「馬刺し上赤身」は、もっちりした食感と口の中に入れたとたんに濃厚な甘みが広がります。脂肪分が少なく低カロリーで、しかもグリコーゲンや鉄分などの栄養も満点。なので、ダイエット中の方やお子さまにもぴったり!特に赤身はご年配の方にも人気の部位で、「脂っこい肉はダメだけど、馬刺しの赤身は毎日食べても飽きない」と、リピーターさんも実は多いんですよ♪一人前の50gずつにカットし鮮度そのまま急速冷凍してありますので、冷凍庫に保存しておけば、いつでも手軽に新鮮な馬刺しが楽しめます。
商品内容
馬刺し赤身(カナダ産)50g×5袋入り ※国内加工
賞味期限
冷凍-18℃以下で1ヶ月以上。解凍後は当日中にお召し上がり下さい。
お召し上がり方

【1】流水で急速解凍
未開封のまま流水に約5分間あてて急速解凍して下さい。

【2】芯を残す半解凍がオススメ
溶ける時間は季節や水温によって異なりますが、目安はお肉の真ん中に芯が残る程度。解凍後にキッチンペーパーでドリップをふき取ります。

【3】繊維目に垂直に包丁を入れる
お肉の繊維目に対し垂直に包丁の刃をあてながら約2~3mmの厚さでスライスして下さい。繊維を切ることで、驚くほど柔らかく召し上がれます。

※電子レンジでの解凍は厳禁。旨み成分や脂が流れ出てしまいます。
※解凍した捌きたての馬刺しは赤黒く見えますが、品質には全く問題ございません。ラップをせずに冷蔵庫で5分すると、鮮やかな馬刺しの赤色に発色します。

<お召し上がり方>
生姜やニンニク、ネギ、カイワレ、玉ねぎスライスなどの薬味と一緒に、甘口醤油やポン酢をつけてお召し上がり下さい。細かく刻んでユッケにしたり、軽く炙って丼やお寿司にしても美味しいです。

配送について
注文より4日後以降でご指定下さい。 即日配送のあす楽 にも対応しています。※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。→ 配送の遅延について
販売者
株式会社伝食 〒914-0811 福井県敦賀市中央町2-22-32

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9月11日のことば

季節のことば

  • 二十四節気:白露(はくろ)

    二十四節気の第15節目で、太陽の黄経が165度の時点に来たことを示します。

    »白露とは

    »二十四節気とは

  • 七十二候:「草露白」(そうろ しろし)

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    「草に降りた露が白く光る」気候を意味します。

    »七十二候とは
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